Rohkaffee Tepi (Grüner Kaffee)

Wo kommt er her?

Im südwesten Äthiopiens, nahe der gleichnamigen Stadt, liegt das noch relativ unbekannte Kaffeeanbaugebiet Tepi. Diese Region gilt als Musterbeispiel für biologische Vielfalt. Neben Kaffee werden dort unter anderem Bananen, Mangos und Mais angebaut.

Wie wird er verarbeitet?

Vom Anbau bis zur Ernte wird unser Tepi Rohkaffee (Grüner Kaffee) besonders schonend verarbeitet. Viele einzelne Arbeitsschritte werden von Hand durchgeführt. Durch kontrolliert biologische Anbaubedingungen tragen wir zu einem verantwortlichen Umgang mit der Natur bei. Unser Tepi wird „nass“ aufbereitet, d.h. dass bei den Kaffeebohnen direkt nach der Ernte das Fruchtfleisch entfernt wird. Dieser Vorgang wird als „Entpulpen“ bezeichnet. Anschließend werden sie gewaschen und getrocknet. Diese Form der Aufbereitung verleiht dem Kaffee ein komplexes, intensives Aroma.

Welche Röstung wird empfohlen?

Damit unser Rohkaffee Tepi seine komplexen Aromen entfalten kann, empfehlen wir die Röstung im schonenden Trommelröstverfahren. Unser Tepi Rohkaffee kann aber auch im neumodischen Heißluftverfahren geröstet werden.

Sie trauen sich die Röstung nicht zu und würden gerne das fertig geröstete Produkt erwerben?

Dann schauen Sie sich unseren KAFFEE PURA Tepi Kaffee an und überzeugen Sie sich selbst vom Geschmack des milden Aromas mit einem Hauch von Mandeln.

Unsere Tepi Kaffeebohnen werden im schonenden Trommelröstverfahren geröstet und entfalten so das perfekte Aroma.